venerdì 21 settembre 2012

CHE SCHISCIA: POLPETTE ALLA MENTA


INGREDIENTI
Carne trita (io ho usato il manzo)
Parmigiano
Uova
Menta


PREPARAZIONE
In una ciotola unisci la carne trita, il parmigiano grattugiato, le uova, e la menta tagliata fine. (Puoi aggiungere all'impasto anche della mollica di pane inumidita nel latte se vuoi rendere più morbide le polpette.)
Amalgama il tutto con le mani finché non ottieni un impasto compatto ed omogeneo.
A questo punto fai delle palline e passale nel pangrattato. (Volendo puoi mettere della menta anche nel pangrattato.)
Mettile a friggere nell'olio caldo finché non diventano scure.
Le puoi mangiare sia fredde che calde!

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