PIA-DINA

DOVE: C.so di P.ta Romana 44 (MM Missori), tel. 02 58324722

QUANTO: tra i 3,50 € e i 5 € (bevande escluse)

PER: nostalgici della vera piada romagnola

DA PROVARE: L’ortolana

Ho saputo da un’amica di Cesena che questo week end si è tenuta la terza edizione dei “Piadina Days”, evento organizzato all’interno del Wine Food Festival, in cui sostanzialmente, ci si ingolfa di piada fingendo di degustarla. Se fossimo stato un blog che conta, ci avrebbero invitati come ospiti per mangiare a scrocco due giorni e scrivere ogni bene. Purtroppo non siamo né clementi, né importanti, per cui, se ci va una piadina, ci tocca andarcela a prendere, sperando non sia di gomma. Benvenuti da Pia-Dina, nome agghiacciante, piade più che ok. 

Vale la pena ricordare che la nostra città è stracolma di bar et similia che all’ora di pranzo propongono nel loro menù panini o piadine. Ma come nel caso di venerdì scorso con La Paninoteca, esistono panini e signori panini, e allo stesso modo, piadine e signore piadine. Da Pia-Dina si mangiano senza dubbio quest' ultime: piadine coi contro cazzi. Innanzitutto per la scelta degli ingredienti, vari e di ottima qualità, ma anche per la farcitura: non vedrete mai fette di prosciutto trasparenti o formaggio filante che non fila, e l'abbondanza è la regola.

Il menù spazia da abbinamenti classici come la cotto e brie, a mix più audaci: dalla piadina amica dell’hot-dog, con wuster, crauti e senape, a quella più ricercata con pollo alle erbe, pomodoro, squacquerone e rucola. La mia preferita è l’ortolana: patè di olive nere, pomodori secchi, melanzane, lattuga e caprino. Dimenticate quelle verdure grigliate, molli e alla fine dei loro giorni. 

Il servizio è veloce ed efficiente: un’ampia vetrina a destra della cassa vi mostra le proposte disponibili. Se la tua piadina è già farcita ti viene scaldata e consegnata immediatamente. Se invece il gusto scelto non è pronto in vetrina, è necessario qualche minuto in più per la preparazione. Il locale, nonostante abbia due vetrine su Corso di Porta Romana è piuttosto piccolo, per cui se è bel tempo, è consigliabile fare take away e consumare il proprio pasto sulle panchine di Largo Richini o, meglio ancora, ai giardini della Guastalla, che sono bellissimi. 

Sono accettati tutti i tipi di tickets e, oltre ad acqua, tè freddo, bevande in lattina e birra, Pia-Dina offre anche caffè, pur non avendo alcun servizio di caffetteria. Il proprietario, probabilmente stanco di rispondere costantemente “no” alle continue richieste di “fate il caffè?”, ha pensato bene di installare una macchinetta simil-ufficio che alla modica cifra di 60 cent. sforna caffè espresso, lungo, macchiato, cioccolata, latte e tè caldo (ok, la qualità non è quella di un bar, ma il prezzo è sicuramente dimezzato). Va benissimo anche per i malati di lavoro, che non vorrebbero mai abbandonare la loro postazione.

Cha altro dire: una piadina buona è sempre un'ottima soluzione. Solo non abusatene, o non vi entreranno più nemmeno i moonboot.